TÂMARA: ENERGIA NATURAL QUE PODE SUBSTITUIR O AÇÚCAR E TURBINAR OS TREINOS

Tâmaras

Sabor adocicado, textura marcante e muitos nutrientes: a tâmara vem ganhando cada vez mais espaço na alimentação de quem busca energia e opções mais naturais para adoçar receitas. Tradicional em diversas culturas, o fruto é considerado um verdadeiro “combustível natural”, mas seu consumo exige atenção, especialmente para quem tem diabetes ou está em dieta para perda de peso.

De acordo com Lívia Amâncio, nutricionista e coordenadora de Nutrição da Unifanor Wyden, as tâmaras são ricas em carboidratos de rápida absorção, fibras, vitaminas do complexo B, potássio, magnésio e compostos antioxidantes. “Essa combinação confere à tâmara um papel interessante na alimentação moderna. Ela é uma ótima fonte de energia natural, contribui para a saúde intestinal e auxilia na função muscular e no metabolismo energético”, explica.

A especialista destaca que o consumo moderado pode trazer benefícios tanto para quem pratica atividades físicas quanto para quem busca alternativas ao açúcar refinado. “As tâmaras funcionam muito bem como pré-treino. Por serem ricas em carboidratos simples, ajudam na reposição de glicogênio e fornecem energia de forma rápida. Uma a três unidades, cerca de 30 a 60 minutos antes do exercício, já podem melhorar o desempenho e a resistência”, orienta.

Outro uso comum é como substituto natural do açúcar em receitas. “A pasta ou o xarope de tâmara podem adoçar bolos, vitaminas e preparações caseiras, com a vantagem de fornecer também fibras e minerais, o que não acontece com o açúcar refinado”, destaca Lívia. Mesmo assim, ela alerta: “Apesar de mais nutritiva, a tâmara continua sendo calórica. O ideal é ajustar as porções para não exagerar”.

Para pessoas com diabetes, o consumo também pode ser possível, desde que controlado. “Estudos recentes indicam que o consumo moderado, de uma a três tâmaras por dia, não eleva significativamente a glicemia quando combinado com proteínas ou fibras. Mas o acompanhamento nutricional é essencial para avaliar cada caso”, ressalta a nutricionista.

Criativas e versáteis, as tâmaras podem compor diversas combinações nutritivas: recheadas com pasta de amêndoas, em barras de cereais caseiras, com iogurte natural e granola ou até em smoothies. “Elas são uma alternativa prática, funcional e saborosa, o segredo está em equilibrar a quantidade e o contexto da alimentação”, finaliza Lívia Amâncio.