SAQUÊ GANHA PROTAGONISMO EM DRINKS EXÓTICOS NO KAMIBAA ORIENTAL

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Tradicional na cultura japonesa, o saquê vem conquistando o paladar dos brasileiros e ganhando espaço nas cartas de drinks dos principais restaurantes do país. Em Fortaleza, o Kamibaa Oriental, referência em gastronomia oriental, aposta na versatilidade dessa bebida milenar para criar combinações refrescantes e inusitadas que têm se tornado destaque entre os clientes.

Produzido a partir da fermentação do arroz, água e kōji (fungo que auxilia na transformação do amido em açúcar), o saquê é uma bebida leve e versátil. Seu sabor equilibrado permite combinações com frutas tropicais e outros ingredientes, tornando-se uma base ideal para a criação de diversos coquetéis.

Na cartela do Kamibaa Oriental, quatro criações se destacam pelo uso criativo do saquê. O Carpa da Bia combina o toque cítrico do limão e o dulçor do maracujá com o frescor do pepino e a leveza da água tônica. Já o Wasabi Fresh surpreende ao unir o concentrado de abacaxi e wasabi com manjericão, limão e gengibre, resultando em uma mistura ousada e aromática. O Japa Fresh, por sua vez, traz o equilíbrio entre o maracujá, o wasabi e o gergelim, enquanto o Yuzu Bloom aposta na combinação vibrante de laranja, gengibre e limão. As bebidas são produções autênticas da equipe de bar do restaurante, composta pela bartender Bia Santos e pela mixologista Maria Dom.

Para Heyner Fortunato, sócio do Kamibaa Oriental, o sucesso dos drinks com saquê reflete a busca dos clientes por novas experiências de sabor. “O saquê é uma bebida que carrega tradição, mas ao mesmo tempo permite inovação. Quando aplicamos ele em coquetéis, conseguimos traduzir um pouco da cultura oriental de forma moderna e acessível, o que tem encantado nosso público”, destaca.

De acordo com a Embaixada do Japão no Brasil, conhecer sobre o saquê também pode ajudar a entender mais sobre a história, cultura e sociedade japonesa, assim como o cenário social do Japão contemporâneo. “Nossa proposta é trazer autenticidade e criatividade também para o cardápio de bebidas. Buscamos promover uma experiência gastronômica oriental completa para nossos clientes”, reforça Heyner.

Para aproveitar estas bebidas exclusivas, a unidade Aldeota do Kamibaa Oriental está aberta todos os dias ao público. O horário do almoço funciona de terça a domingo, das 11h às 15h. No jantar, o estabelecimento funciona de segunda a domingo, das 18h às 23h. O endereço é na Rua Torres Câmara, n.º 996. Já a unidade Sul opera de terça a domingo, das 17h às 23h, e é localizado na Avenida Edilson Brasil Soares, n.º 1099, bairro Edson Queiroz.

 

AVANÇO NA JUSTIÇA FISCAL E INCLUSÃO

Herton Parente

A Turma Nacional de Uniformização (TNU), ao firmar o Tema 324, reconheceu que os gastos com educação e despesas médicas de pessoas com deficiência podem ser deduzidos integralmente do Imposto de Renda, mesmo quando realizados em instituições de ensino regular. Essa decisão representa um salto significativo em inclusão e justiça fiscal, aliviando famílias que suportam custos elevados para garantir educação adaptada.

“O entendimento fixado pela TNU abre caminho para que o Estado reconheça que a instrução de uma pessoa com deficiência não é apenas uma obrigação educacional, mas parte essencial do tratamento e da reabilitação. Esse posicionamento reduz a desigualdade tributária e reafirma que a educação adaptada também é um direito médico-social, e não privilégio de poucos”, afirma Dr. Herton Parente, advogado especialista em Direito Tributário e sócio da Parente Sociedade de Advogados.

Segundo levantamento da mídia especializada, o Judiciário já vinha consolidando decisões no sentido de que despesas com instituições de ensino regular adaptadas ou inclusivas configuram tratamento essencial para pessoas com deficiência. Enquanto isso, no Brasil, milhares de famílias enfrentam mensalidades e custos complementares para prover o suporte necessário, recursos que agora ganham respaldo jurídico para serem abatidos no Imposto de Renda.

Para que o direito seja exercido com segurança, é fundamental que os contribuintes organizem documentos precisos: laudo médico comprobatório, recibos discriminados e contrato ou declaração da instituição que evidencie a adaptação ou o suporte prestado. A Receita Federal, embora ainda adote posicionamentos mais restritivos, vem sendo pressionada pela uniformização jurisprudencial.

Esse precedente fortalece não apenas a cidadania fiscal, mas também o compromisso do país com os princípios constitucionais de igual dignidade e do direito à educação para todos. A imprensa, o poder público e a sociedade civil têm papel decisivo ao amplificar esse avanço e garantir que ele se traduza em benefícios concretos para quem mais precisa.

 

OPEN DOOR LEAPMOTOR VOUGA

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A Leapmotor, marca chinesa de veículos eletrificados pertencente ao grupo Stellantis, inicia suas operações no Brasil em novembro, com o lançamento nacional dos modelos C10 e B10. No Ceará, a representação oficial ficará sob responsabilidade do Grupo Carmais, que recebeu a concessão para atuar sob o nome Leapmotor Vouga, com sede na Avenida Júlio Ventura, 101, bairro Aldeota, em Fortaleza.

A chegada da Leapmotor ao país representa um novo avanço para o setor automotivo brasileiro, consolidando o movimento de expansão das motorizações eletrificadas e das tecnologias inteligentes de mobilidade. Os modelos C10 e B10 combinam design contemporâneo, sistemas de assistência à condução e conectividade avançada, refletindo o compromisso da marca com inovação, eficiência e conforto.

No Ceará, a Leapmotor Vouga já finaliza as obras de sua nova concessionária, instalada ao lado da Fiat Voug. A unidade participará também do lançamento nacional unificado da marca, promovido pela Stellantis, que reúne ainda as marcas Fiat, Jeep, Peugeot, Citroën e RAM.

Como parte da chegada da marca ao mercado cearense, a Leapmotor Vouga realiza neste sábado, 8 de novembro, a partir das 9h, um Open Door voltado para imprensa, convidados e clientes. O momento marca a abertura oficial da loja, que funcionará em regime comercial, apresentando os veículos C10 e B10 ao público e iniciando as vendas no Estado. A ação será uma oportunidade de conhecer de perto os novos modelos eletrificados e realizar test drives no local.

Sobre o Grupo Carmais

Com mais de 50 anos de atuação no mercado automotivo, o Grupo Carmais é uma das maiores redes de concessionárias do Nordeste, com presença consolidada em diversos Estados da região. Reconhecido por sua gestão inovadora, o Grupo vem ampliando seus investimentos em mobilidade sustentável, acompanhando a transformação do setor e oferecendo ao público novas opções de veículos eletrificados.

Serviço

Open Door Leapmotor Vouga

Data: Sábado, 8 de novembro

Horário: a partir das 9h

Local: Leapmotor Vouga – Avenida Júlio Ventura, 101, Aldeota, Fortaleza

Atrações: apresentação dos modelos Leapmotor C10 e B10 e test drive

Aberto para: imprensa, convidados e clientes

 

SESSÃO SOLENE EM HOMENAGEM AOS 5 ANOS DA CHEIRO DE PÃO

Bruno Malheiros

A história da Cheiro do Pão, uma padaria delivery que funciona no bairro Papicu, em Fortaleza, e ganhou o mundo pelas mãos do padeiro cearense premiado Brunno Malheiros, está sendo reconhecida pela Assembleia Legislativa do Ceará. Em sessão solene na próxima segunda-feira (10), às 9 horas, no Plenário 13 de Maio, acontecerá uma homenagem pelos cinco anos da Cheiro do Pão, estendida à Flávia Araújo Costa (avó paterna de Brunno) e Joaquim Cabral (sócio da Ferneto). A proposição é do deputado estadual Pedro Matos.

Neto de dono de padaria (Carlos Malheiros, in memorian, da Casa Plaza), Brunno teve o privilégio de crescer nesse ambiente e ver o passo a passo da arte de fazer pão. Ao longo do curso de Administração de Empresas pela Universidade Federal do Ceará (UFC), estagiou nas áreas administrativas (recebimento de mercadorias, estoque, compras, financeiro e na loja). Mantendo a paixão de ser padeiro, fez o primeiro curso na área em 2017, na Levain Escola de Panificação, em São Paulo.

“Foi mágico conhecer a ciência do pão. Matemática, química, física, biologia e muita farinha se misturavam e tive a certeza de que estava no caminho certo. Lá também tive o primeiro contato com fermentação natural e pude entender a raiz da panificação”

Brunno Malheiros

Após esse pontapé inicial, Brunno fez diversos cursos de aprofundamento na área e começou a vender pães por encomenda, produzidos em casa com uma batedeira emprestada da mãe Kelly Malheiros. Em 2019, com a ajuda da avó paterna Flávia Araújo Costa, iniciou a reforma de um pequeno espaço para produzir e entregar um mix maior de pães de fermentação natural. Em 23 de julho de 2020, nasceu a Cheiro do Pão, com duas fornadas por semana e atendimento via WhatsApp e Instagram, e, como todo negócio, enfrentou o avanço da pandemia da Covid-19. Mantendo todos os cuidados necessários, as entregas passaram a ser feitas por quem produzia os pães, lavava a louça e comprava os insumos. E ainda tinha um recadinho de esperança escrito à mão nas embalagens.

Hoje, aos 33 anos, Brunno mantém uma rotina de estudos, o que torna os seus produtos diferenciados e carregados de muito afeto. Também expandiu os negócios, com a Escola Cheiro do Pão e consultorias por todo o país. “De lá pra cá, estamos em crescimento constante com ampliação de dias de funcionamento, horários, canais de atendimento, equipe, mix de produtos, equipamentos. Temos cursos de pães de fermentação natural, pizzas de longa fermentação, viennoiseries e Panettone”, explica Brunno.

“Mais do que apenas crescer, queremos crescer de maneira sustentável para todos os nossos stakeholders. Crescer com cultura sólida e definida, equipe alinhada aos propósitos do negócio e entregando o mesmo padrão de qualidade de produtos e atendimento aos nossos clientes”

Brunno Malheiros

Tendo atualmente como carro-chefe os panettones de chocolate (eleito o segundo melhor do mundo) e o clássico milanês (quarto melhor do mundo) na competição Panettone World Championship 2025, o produto mais desejado do momento surgiu no primeiro ano da Cheiro do Pão como um desafio. Os primeiros estudos foram feitos com amigos da área e, dois anos mais tarde, passou a ser acompanhado pelo atual técnico de competições, Massimiliano Liberatore, que reside em Barcelona. Os testes e as receitas estão sempre passando por ajustes, com o objetivo de estar sempre em evidência.

Para o deputado estadual Pedro Matos, propositor da homenagem, não há dúvida da contribuição da Cheiro do Pão no desenvolvimento econômico, social e cultural do Estado. “O exemplo de empreendedorismo e dedicação de seu fundador, o jovem empresário cearense Brunno Malheiros, consolidou-se como referência na panificação artesanal de qualidade, com produtos de fermentação natural que unem tradição, inovação e insumos selecionados. A trajetória da empresa revela um caminho marcado por disciplina, estudo e resiliência de seu proprietário.”

“A realização desta sessão solene, portanto, é medida justa e necessária, por reconhecer publicamente a contribuição da Panificadora Cheiro do Pão e de seu fundador, Brunno Malheiros, para a economia criativa, a gastronomia e a promoção da imagem positiva do nosso Estado”

Pedro Matos - Deputado Estadual

Serviço:

Sessão solene em homenagem aos 5 anos da Cheiro do Pão

Local: Plenário 13 de Maio da Assembleia Legislativa do Estado do Ceará

Endereço: Avenida Desembargador Moreira, 2.807, Dionísio Torres, Fortaleza/CE

Data: 10/11 (segunda-feira)

Horário: 9 horas

 

CERIMÔNIA DO PRÊMIO CASACOR 2025

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A CASACOR Ceará 2025 realizou neste dia 5, às 19h, em cerimônia especial na mostra, a entrega do Prêmio CASACOR Ceará 2025, criado com o objetivo de valorizar o design, a arte, o artesanato e a sustentabilidade no Ceará. A premiação reconhece, dentre essas categorias, os destaques entre os 34 ambientes desta edição, selecionados por um júri convidado.

O júri foi formado por três nomes de referência: Ana Cecília Vasconcelos, coordenadora do curso de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal do Ceará (UFC); Camila Bandeira Cavalcante, coordenadora do curso de Arquitetura e Urbanismo da Universidade de Fortaleza (Unifor); e Helena Barbosa, Secretária de Cultura de Fortaleza.

A cerimônia contou com a presença de Neuma Figueirêdo, diretora da CASACOR Ceará, além dos jurados e profissionais do elenco.

Neste ano, o prêmio será entregue em cinco categorias, seguindo a ordem:

1. Ambiente que melhor usou o Design Cearense (projetos que destacam móveis, luminárias e objetos desenhados e produzidos no Ceará, por profissionais locais ou parceiros);

2. Ambiente que melhor usou a Arte Cearense (espaços que valorizam artes plásticas, pinturas, esculturas, desenhos e fotografias de artistas do Estado);

3. Ambiente que melhor usou o Artesanato Cearense (ambientes que incorporam o saber-fazer de mestres e artesãos, em diálogo com o design de interiores);

4. Ambiente Sustentável (projetos que apresentam soluções para um morar mais responsável – do uso de materiais e processos ao reaproveitamento e gestão de resíduos);

5. Categoria “Semear Sonhos” (ambiente que melhor traduz o tema da CASACOR Ceará 2025, conectando bioarquitetura, afeto, memória e inovação).

Além da entrega do prêmio, a noite marcará o lançamento da 3ª edição do concurso Senac Jovens Criadores Design, iniciativa do Senac Ceará em parceria com o Sistema Fecomércio e a CASACOR, que incentiva novos talentos e aproxima jovens criadores do universo do design, da arquitetura e da economia criativa. Nesta edição, não haverá cerimônia de certificação da turma anterior, apenas o anúncio oficial da nova edição do concurso e suas diretrizes.

A premiação reforça o papel da CASACOR Ceará como vitrine da produção criativa local e espaço de diálogo entre profissionais, mercado e público. Ao reconhecer ambientes que colocam o design cearense, a arte, o artesanato e a sustentabilidade no centro do projeto, o prêmio também ecoa o compromisso da mostra com um morar mais afetivo, responsável e conectado ao território.

 

COQUETEL DE LANÇAMENTO DO GLOSS DERMAL LIFT BY MIGLIA SERPA

Este colunista com a anfitriã

Clínica Miglia Serpa promove evento que une beleza, inovação e experiência sensorial no lançamento do primeiro gloss com tratamento rejuvenescedor do Ceará e do Nordeste

No dia 30 de outubro, a Clínica Miglia Serpa realizou um evento inesquecível na Loja Liebe uma das marcas de lingerie mais reconhecidas do Brasil, para celebrar o lançamento do Gloss Thermal Lift — um gloss que vai muito além da maquiagem: é um tratamento rejuvenescedor com tecnologia avançada, que atua de dentro para fora.

O evento reuniu jornalistas, influenciadores, clientes, profissionais da área estética e convidados especiais, em uma noite marcada por beleza, inovação e sofisticação. Com produção impecável e cerimonial conduzido por Lia Soares, o ambiente ganhou vida com telões, iluminação cênica, música e coquetel assinado por Sandras Oliver, proporcionando uma verdadeira experiência sensorial.

Durante o lançamento, a fundadora da clínica, Miglia Serpa, destacou a importância de oferecer tratamentos que promovam resultados reais:

“O Gloss Thermal Lift não é apenas um gloss — é um tratamento. Somos a primeira clínica do Ceará e do Nordeste a proporcionar um rejuvenescimento labial de dentro para fora, com ativos tecnológicos que devolvem volume, hidratação e luminosidade natural aos lábios”, afirmou Miglia.

Como parte da experiência exclusiva, todas as clientes que adquiriram o Gloss Thermal Lift receberam de presente a vivência completa do Spa Labial Thermal Lift — um protocolo sensorial que potencializa os resultados e reforça o compromisso da Clínica Miglia Serpa com a beleza autêntica e o autocuidado.

A noite foi marcada por momentos de celebração, brindes e conexões inspiradoras, consolidando a Clínica Miglia Serpa como referência em inovação estética no Ceará.

SESC CEARÁ DIVULGA RESULTADO DO CREDENCIAMENTO DE ARTISTAS PARA 2026

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O Sesc Ceará torna público o resultado do edital de credenciamento de artistas e profissionais de arte e cultura, em suas diversas manifestações e linguagens, para atuação ao longo do ano de 2026.

Os credenciados permanecerão à disposição da Instituição por um período de um ano, podendo ser contratados para prestar serviços ou realizar apresentações em ações culturais promovidas em todo o Estado.

O edital contemplou inscrições de artistas e grupos artísticos de todo o País, em diferentes linguagens, além de pessoas físicas e jurídicas, incluindo Microempreendedores Individuais (MEI) e associações, desde que o ramo de atividade registrado seja compatível com o objeto do credenciamento.

Foram aceitas propostas nas áreas de Teatro, Dança, Circo, Música, Audiovisual, Artes Visuais, Literatura, Arte Educação e Memória Social e Patrimônio Cultural., destinadas a compor a programação cultural do Sesc Ceará em formato presencial. A contratação dos artistas e grupos credenciados será realizada conforme a demanda dos eventos e atividades previstas no calendário institucional.

O resultado pode ser conferido no site do Sistema Fecomércio Ceará - https://www.fecomercio-ce.com.br/