FESTIVAL FARTURA - GASTRONOMIA DO BRASIL

Paella

Fortaleza se prepara para ser palco de mais uma edição do ‘Festival Fartura – Gastronomia do Brasil’, que acontece nos dias 23 e 24 de novembro, na Praça das Flores. O evento, com entrada gratuita, promete ao público uma experiência única, reunindo o melhor da gastronomia brasileira com uma curadoria que explora a diversidade cultural e a riqueza culinária de todas as regiões do país.

A Plataforma Fartura é reconhecida como a principal iniciativa gastronômica do Brasil. Seu trabalho é baseado em pesquisa detalhada, compartilhamento de conteúdo exclusivo e a realização de grandes eventos que conectam produtores, chefs e o público.

Com mais de 100 mil quilômetros percorridos em “Expedições Fartura” por todas as regiões do Brasil, o projeto reúne histórias e receitas autênticas que inspiram a produção de livros, filmes premiados e conteúdo digital de alta qualidade. Essa pesquisa fundamenta a criteriosa curadoria dos festivais, que já viajaram por diversas regiões do Brasil e até por outros países.

Desde 2014, mais de um milhão de pessoas já vivenciaram a experiência do Fartura em mais de 10 cidades brasileiras, e agora Fortaleza terá mais uma vez a oportunidade de integrar esse roteiro de sucesso.

Além de celebrar a culinária, o festival contará com uma programação cultural diversificada, incluindo música ao vivo, oficinas, apresentações infantis e degustações, proporcionando uma verdadeira imersão no universo da gastronomia brasileira.

Restaurantes e Chefs Confirmados no Fartura Fortaleza:

Os restaurantes participantes incluem Nega Teresa, comandado pela chef Didda Carneiro, que se destaca na categoria de doces (@alefelixpatisserie); Turatti, especializado em carnes, com o chef Diego Matos (@cervejariaturatti); Marques da Varjota, na categoria portuguesa, com a chef Berta (@marques.varjota); e O Banquete, liderado por Liliane Pereira, focado em restaurantes (@obanqueterestaurante).

O restaurante Gingado, que oferece uma experiência contemporânea, é comandado pela chef Lorena Machado (@gingadogastrobar). Já La Crusca, especializado em sanduíches focaccia, tem como chef Valdo Figueiredo (@lacruscaa). Na categoria de praia, o Órbita Blue é liderado pelo chef Viny (@orbitabluebar).

Entre as novidades, Balaio/Quitanda, com foco em croquetes e chips, é comandado por João Lima e Sandro Golvêia (@quitandabalaio), enquanto o Nico’s, também novidade, é liderado pelo chef Nico de Salvi na categoria de restaurante (@nicobistrobar). O Sabbabar, especializado em tapas, é comandado pelo chef Daniel Sabba (@sabbardetapas).

Morosi e Belucci se destacam na categoria de pizza e gelato, com a chef Afra Colodette (@belluccigelateria @fornomorosi). Na categoria mar, temos o Estalleiro, sob o comando do chef Martinho. Para um toque regional nordestino, a Menu Brands/Poke Nordestino é liderada pela chef Van Régia (@poke.nordestino @chefvanregia).

O Festival Fartura Fortaleza é uma oportunidade única para os amantes da gastronomia explorarem novos sabores e vivenciarem uma fusão de tradições culinárias e cultura. Com uma programação que promete encantar todas as idades, o evento será um ponto de encontro entre chefs, produtores e o público, em um fim de semana repleto de sabor e diversão.

Chefs Alexandre Henriques e Cristóvão Laruça são confirmados no Festival Fartura Fortaleza

Alexandre Henriques, chef do restaurante Gruta de Santo Antônio em Niterói, é reconhecido por transformar o restaurante familiar em uma referência nacional. Acumula prêmios como Melhor Restaurante de Frutos do Mar e Melhor Restaurante Português, além de ser eleito Melhor Chef em diversas edições do prêmio Água na Boca-Globo. Com sua experiência global, traz inovação sem perder a essência dos pratos tradicionais.

Cristóvão Laruça, à frente do Caravela em Belo Horizonte, é um destaque na culinária portuguesa. Com pratos icônicos como Bacalhau à Gomes de Sá, o Caravela se tornou uma referência na cidade desde sua fundação em 2014. Laruça combina tradição e inovação, preservando memórias afetivas da gastronomia lusitana com toques modernos.

Os chefs apresentarão receitas que refletem o melhor da culinária e participarão de workshops durante o evento. O festival é patrocinado pela Coca-Cola e pelo Mercadinho São Luiz, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura do Ceará (Lei Jereissati).

Oficina “Fotografia com Câmera Digital” no Festival Fartura 2024 promete ensinar os segredos da fotografia

No sábado, às 15h30, será oferecido o workshop “Fotografia com Câmera Digital”, onde as crianças terão a chance de aprender a manusear e utilizar câmeras fotográficas compactas. Com uma abordagem prática e interativa, o workshop tem como objetivo democratizar o acesso ao conhecimento fotográfico, permitindo que todos possam explorar sua criatividade através da fotografia.

Durante o workshop, os alunos terão a oportunidade de aprender conceitos essenciais, como ISO, objetivo e diafragma, fundamentais para quem deseja dominar a arte de fotografar. Além disso, a atividade também irá criar a experimentação de novos ângulos e composições criativas, ajudando os participantes a olhar para o mundo de maneiras diferentes e mais artísticas. A proposta é que cada pessoa saia da oficina com uma nova compreensão da fotografia e com a habilidade de criar imagens impactantes.

Para tornar a experiência ainda mais imersiva, a organização envolve 20 câmeras fotográficas compactas, garantindo que todos os participantes possam praticar o que aprenderem durante a aula. Além disso, cada aluno terá a oportunidade de imprimir uma fotografia feita na hora, permitindo que levem para casa uma gravação física do aprendizado e da experiência.

Tomaz Maranhão, coordenador geral do Museu da Fotografia, destaca a importância da oficina: “A oficina tem como objetivo desmistificar o uso das câmeras fotográficas. Para crianças, ela funciona como uma ferramenta de aprendizado e novas descobertas. Já para os adultos, buscamos ampliar as perspectivas fotográficas, colocando o público em contato com um equipamento dedicado à produção de imagens, sem as distrações que acontecem quando usamos o celular”.

Com essa atividade, o Festival Fartura 2024 se propõe a não apenas celebrar a gastronomia, mas também a cultura e a expressão artística, proporcionando aos participantes uma experiência enriquecedora e diversificada. Os interessados em participar do workshop devem se inscrever no dia com antecedência para garantir sua vaga e aproveitar essa oportunidade de aprender sobre fotografia de forma prática e divertida.

Imersão cultural e gastronômica

Além de celebrar a culinária, o Festival Fartura Fortaleza, que acontece nos dias 23 e 24 de novembro na Praça das Flores, também traz uma programação cultural diversificada para envolver o público de todas as idades. Com um palco dedicado às atrações musicais e artísticas, o evento oferece uma experiência completa de entretenimento, tornando o final de semana ainda mais especial.

No sábado, o público poderá curtir uma apresentação infantil com Aureliano. Ao longo do dia, o evento será animado pelos DJs Tai, Guga de Castro, André Guerreiro e Maria Tavares, que trarão sets variados para embalar o ambiente. Os shows do SESC e da banda Stefano Marques completam o sábado, com uma programação que vai das 9h30 até às 21 horas.

No domingo, a programação continua com apresentações infantis e música ao vivo para toda a família. Destaque para o show de Waldonys e da dupla Mateus e Marcelo Di Holanda, além de mais uma apresentação do SESC. O festival encerra no domingo à noite ao som de DJ para fechar o evento em grande estilo.

Solidariedade | Ação social

Durante o evento, haverá a venda de obras de arte, e toda a arrecadação será destinada ao Natal do Hospital Infantil Filantrópico SOPAI, ajudando a levar mais alegria e conforto às crianças atendidas pela instituição. O público também pode doar leite e alimentos. O Hospital Sopai terá um stand no evento para recolher as doações.

O Hospital Infantil Filantrópico é um equipamento de saúde 100% pediátrico que garante o acesso GRATUITO a serviços de saúde  de alta complexidade a crianças e adolescentes de 0 a 17 anos. Além de proporcionar tratamento médico essencial, o Hospital SOPAI contribui significativamente para a redução das disparidades de acesso à saúde, garantindo que crianças de todas as condições socioeconômicas recebam atendimento adequado.

Ao oferecer serviços sem custos, torna-se um pilar essencial para famílias de baixa renda, assegurando o acesso igualitário à saúde e contribuindo para a construção de uma sociedade mais justa e saudável.

Fundado em 1959, o Hospital Infantil Filantrópico SOPAI conta com aproximadamente 500 leitos distribuídos em enfermarias pediátricas, (02) duas Unidades de Terapia Intensiva (UTI), sendo 10 leitos exclusivamente pediátricos e 10 leitos pediátricos e neonatos;  40 leitos em ala de internação para casos de doenças raras e condições crônicas complexas, com indicação ou não de ventilação mecânica e/ou em cuidados paliativos; e um Posto de Saúde Mental com 25 leitos dedicados ao tratamento de patologias psiquiátricas como dependência química e transtornos mentais em crianças e adolescentes.

@hospitalsopai  | www.sopai.com.br

O Festival Fartura Fortaleza é uma oportunidade única para aproveitar gastronomia, cultura e música em um só lugar, reunindo grandes nomes da culinária e atrações culturais. O evento é patrocinado pelos Mercadinhos São Luiz e a Coca-Cola, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura do Ceará, e tem o apoio do Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Sesc e SENAC, SEBRAE Minas , EMAPE, Ortobom, BB Seguros, Esmaltec, Grupo IN e Dafonte.

Serviços:

Quando: 23 e 24 de novembro

Onde: Praça das Flores, Fortaleza

Horário:

- Sábado (23/11): das 11h às 23h

- Domingo (24/11): das 10h às 20h

Entrada: Gratuita

@farturabrasil | www.farturabrasil.com.br/festival/festival-fartura-fortaleza-2024

Retirada do ingresso: www.stingressos.com.br/eventos/festival-fartura-fortaleza