O
consumo de produtos zero lactose tem deixado de ser uma escolha restrita a
nichos específicos para se tornar parte de um debate mais amplo sobre saúde
pública, segurança alimentar e inclusão. Com o aumento no número de pessoas
diagnosticadas com intolerância à lactose, condição caracterizada pela
deficiência ou ausência da enzima lactase, que dificulta a digestão do açúcar
natural do leite e derivados - o mercado de alimentos tem oferecido
alternativas que atendam às necessidades desse público de forma segura e
nutricionalmente adequada.
A
intolerância à lactose é uma condição comum e pode variar em grau, afetando
crianças, adultos e idosos em diferentes intensidades. Entre os sintomas mais
frequentes estão inchaço, gases, dor abdominal, náuseas e diarreia. Embora não
represente um risco grave à saúde, quando não gerenciada adequadamente, pode
comprometer a qualidade de vida e a absorção de nutrientes importantes. E a
longo prazo esses sintomas podem trazer prejuízos mais graves à saúde.
Mas
antes de mudar a alimentação por conta própria, é essencial procurar ajuda
profissional. O diagnóstico feito por um médico especialista é o primeiro
passo. Sem ele, o risco é alto de fazer escolhas desnecessárias ou até
prejudiciais. Retirar a lactose da dieta sem necessidade, por exemplo, pode
comprometer a absorção de nutrientes importantes e fazer com que o corpo perca
a capacidade natural de digeri-la ao longo do tempo.
Segundo
a nutricionista do Supermercado Guará, Mariana Costa, a orientação
individualizada é o que garante uma alimentação segura, equilibrada e adaptada
às necessidades reais de cada pessoa. “Após o diagnóstico confirmado, é
importante ler atentamente os rótulos dos alimentos industrializados, pois
muitos produtos processados, como pães, molhos, embutidos e biscoitos, podem
conter leite ou traços de lactose, mesmo quando isso não é evidente. Também é
recomendado priorizar alimentos identificados como zero lactose, que passam por
um processo enzimático que quebra a lactose e os torna adequados para o
consumo”, ressalta.
De
acordo com a especialista, outra alternativa é o uso de enzimas lactase, que
podem ser indicadas por profissionais de saúde para ajudar na digestão dos
alimentos que contenham lactose. Por fim, manter uma dieta equilibrada é
essencial para garantir o aporte adequado de cálcio e vitamina D, nutrientes
importantes para a saúde óssea, sempre com orientação especializada.
Mais
do que uma resposta às exigências de mercado, o crescimento da oferta de
produtos sem lactose reflete uma mudança de comportamento da sociedade em
relação à diversidade alimentar. A inclusão de diferentes perfis nutricionais
no planejamento e oferta de alimentos é vista hoje como uma medida de
responsabilidade e de adaptação a novas realidades de consumo.
A
expansão dos produtos zero lactose nos supermercados é, portanto, um sinal de
avanço, não apenas no atendimento às demandas de um grupo específico, mas na
consolidação de políticas de alimentação mais amplas, que colocam a saúde e a
individualidade nutricional no centro das decisões.
Sobre
o Guará
Fundado
em 2007, o Supermercado Guará conta com 10 unidades em Fortaleza e duas no
Eusébio, além do aplicativo Guará, que expande o atendimento da rede para mais
de 80 bairros da capital cearense. A plataforma digital também oferece aos
clientes uma experiência diferenciada por meio do programa de descontos Sou +
Guará, com ofertas personalizadas e benefícios exclusivos.
Nenhum comentário:
Postar um comentário