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Nos
dias 29 e 30 de abril, o restaurante-escola Mayú, do Senac Ceará, realiza mais
uma edição do projeto Mayú Brasileiro, iniciativa que celebra a diversidade da
culinária nacional por meio de encontros com chefs convidados. Nesta edição, o
espaço recebe o chef João Vieira, de Nova Friburgo (RJ), ex-aluno do Senac. Ao
lado da equipe da casa, ele assina um menu especial em três etapas, pensado
para valorizar ingredientes brasileiros e proporcionar uma experiência
gastronômica contemporânea e autoral.
Serão
duas noites de jantar, com o mesmo cardápio, ampliando as oportunidades para o
público vivenciar a experiência. A participação é por adesão, mediante reserva
antecipada, e os interessados podem escolher a data de sua preferência, sem
alteração de valor ou de menu entre os dias. A realização de uma segunda noite
atende à alta demanda e busca ampliar o acesso à experiência gastronômica.
As
reservas e mais informações podem ser obtidas via WhatsApp: (85) 99430-9755 ou
pelo link disponível na bio do Instagram do restaurante (@restaurantemayu).
Aula-show
gratuita
Reforçando
seu compromisso com a educação gastronômica, o projeto promove também uma
aula-show gratuita, conduzida pelo chef João Vieira. A atividade acontece no
dia 28 de abril, das 19h às 21h, no Senac Aldeota, e é uma oportunidade para o
público conhecer mais sobre ingredientes, técnicas e modos de preparo. As
inscrições estão abertas e podem ser feitas pelo link disponível na bio do
perfil do restaurante.
Com
essa programação, o Mayú Brasileiro reafirma a missão do restaurante-escola de
promover a cultura alimentar brasileira, formando profissionais e despertando o
interesse pelo patrimônio gastronômico nacional por meio de experiências que
unem conhecimento, sabor e ancestralidade.
Sobre
o chef convidado
A
trajetória de João Vieira na gastronomia começou cedo: aos 15 anos, iniciou
como auxiliar de cozinha. O interesse pela área o levou a São Paulo, onde se
formou em Gastronomia, e posteriormente à Espanha, onde teve experiências na
alta gastronomia, ampliando seu repertório técnico e criativo.
De
volta ao Brasil, assumiu a cozinha de um renomado restaurante em Teresópolis e
passou a se destacar em competições nacionais. Entre suas conquistas, estão o
Prêmio Dólmã (2022) e o título de melhor chef profissional do Brasil pelo
Abrachefs 2025.
Seus
pratos, muitas vezes performáticos, chamam atenção por unir estética, sabor e
engajamento, como na criação que denunciava as queimadas no país. Além das
competições, o chef também atua como embaixador da gastronomia do Rio de
Janeiro e compartilha sua paixão pela culinária nas redes sociais.
Serviço
Aula-show
com o Chef João Vieira
Data:
28/04
Horário:
19h às 21h
Local:
Senac Aldeota (Av. Desembargador Moreira, 1301, Aldeota)
*Gratuita
| Inscrições via link na bio do Instagram: @restaurantemayu
Jantar
“Mayú Brasileiro”
Datas: 29 e 30/04
Horário:
A partir das 19h
Local:
Restaurante-escola Mayú (Av. Desembargador Moreira, 1301, Aldeota)
Reservas
e informações: WhatsApp (85) 99430.9755 | Instagram: @restaurantemayu
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