UMA NOVA FORMA DE ENXERGAR A GASTRONOMIA

Chef Mariana Pineda

A cozinha deixou de ser apenas um espaço de preparo de alimentos para se tornar um ambiente de transformação. É nesse cenário que Mariana Pineda constrói sua trajetória. Com mais de 12 anos de experiência, a chef alia sabor e saúde em uma proposta que valoriza tanto a técnica quanto o afeto. Seu trabalho vai do ensino de práticas básicas, como a escolha das facas certas, até a elaboração de receitas criativas que reforçam a autonomia alimentar.

Mariana acredita que cozinhar é um ato de cuidado e liberdade. Sua missão é ensinar a montar uma estrutura funcional na cozinha, priorizando praticidade, segurança e bem-estar. Mais do que preparar pratos, ela mostra como a alimentação pode se tornar um instrumento de reconexão, capaz de nutrir corpo e alma. Não por acaso, seus programas de alimentação saudável, livros e apostilas já impactaram centenas de pessoas no Brasil.

Reconhecida pelo estilo acessível e pela filosofia de respeito ao corpo, Mariana Pineda está pronta para dar um passo além. Ela tem recebido convites para levar seus projetos a outros países e pretende internacionalizar sua proposta gastronômica. Na bagagem, leva os sabores do Brasil — ricos, nutritivos e afetivos — para um público global que busca saúde sem abrir mão do prazer.

Filosofia de leveza e inclusão

Um dos diferenciais da chef está em sua abordagem inclusiva. Para Mariana, alimentação saudável não precisa ser restritiva. Suas receitas são criativas, afetivas e acessíveis, valorizando o essencial: viver melhor com menos. Cada prato que desenvolve carrega mais do que sabor, transmite identidade e propósito. “Ensinar sem impor, nutrir sem pesar e inspirar sem cobrar perfeição” é o lema que guia seus conteúdos, mentorias e treinamentos.

Ao longo da carreira, Mariana transformou histórias pessoais em inspiração para seu trabalho. Sua própria trajetória é marcada por recomeços e superações, e isso reforça sua visão de que a comida pode ser caminho para a reconstrução de vidas.

Essa sensibilidade está presente em cada projeto, seja no desenvolvimento de marmitas que unem praticidade e nutrição, seja em cursos que ajudam iniciantes a descomplicar o ato de cozinhar.

Alimentação para transformar a vida

Para ela, a cozinha é um espaço de liberdade. É onde se experimenta, se cria e, acima de tudo, se cuida. Mariana acredita que, quando bem conduzida, a alimentação pode transformar não apenas um prato, mas a vida inteira.

Mais do que uma chef, Mariana Pineda se apresenta como uma visionária. Seu olhar vai além da técnica e enxerga a gastronomia como ferramenta de saúde pública, reconexão cultural e empoderamento pessoal.

Brasileira na essência, mas internacional na visão, Mariana vem consolidando um caminho que promete conquistar paladares e corações. A cada receita, reforça que a comida pode ser ponte entre culturas, gerações e histórias.

Com ousadia, afeto e consciência, Mariana Pineda prepara-se para um novo capítulo de sua carreira. Um capítulo que promete mostrar ao mundo que, quando sabor encontra propósito, a cozinha se transforma em um território de saúde, afeto e futuro.

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