CHURRASCO COMO DEVE SER

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Ralfo Ifanger

A arte do churrasco ganha um novo olhar no curso "Churrasco Como Deve Ser", comandado pelo renomado Chef Ralfo Ifanger. O projeto, que será realizado nas unidades Parrileiro Aldeota e Parrileiro Sul, é uma verdadeira imersão prática para todos que querem aprender ou aprimorar suas habilidades com a brasa. De forma descomplicada, os participantes irão aprender técnicas essenciais para fazer do churrasco um momento de destaque, seja para a família ou para os amigos.

“O curso se destaca pela proposta de deixar a teoria de lado e focar no que realmente importa: a prática. Sob minha liderança, o participante terá a oportunidade de colocar a mão na massa, aprender truques e dicas valiosas de forma simples e acessível. A ideia é transformar qualquer pessoa em um verdadeiro mestre do churrasco. O objetivo do curso é a troca entre os membros e um verdadeiro momento de descontração”, destaca o chef.

Curso Básico: A Primeira Brasa

No dia 22 de fevereiro, será a vez dos participantes darem seus primeiros passos no mundo do churrasco. Das 9h às 12h, o Chef Ralfo estará na unidade Parrileiro Aldeota para ensinar os fundamentos dessa prática culinária que é uma verdadeira paixão nacional. Com um enfoque no básico, o curso "Churrasco Como Deve Ser" traz uma abordagem acessível, ideal para quem deseja dominar os conceitos essenciais sem complicação.

“O conteúdo do curso abrange desde a história do churrasco, passando pelos segredos para escolher e preparar os melhores cortes de carne, até como controlar a brasa para garantir uma cocção perfeita. Além disso, ensinaremos a preparar temperos simples e eficazes, como o Dry Rub, que prometem dar um sabor todo especial às carnes”, ressalta o chef.

Além do aprendizado prático, os participantes do curso receberão uma apostila exclusiva, um avental e um porta long neck Parrileiro. Durante o curso, haverá open bar de cerveja Eisenbahn, refrigerante e água, e open food de pãoliça. Para continuar aproveitando, todos ganham um voucher de 10% de desconto para utilizar na casa após o curso.

O Que Você Vai Aprender:

A História do Churrasco: O curso começa com uma breve introdução sobre a tradição do churrasco brasileiro, suas origens e como as técnicas foram passadas ao longo das gerações.

Como Controlar a Brasa: Não há churrasco sem uma boa brasa. O Chef Ralfo ensinará como escolher o carvão certo, montar a brasa ideal e manter a temperatura durante todo o processo.

Escolha dos Cortes: Conheça os principais cortes de carne para um churrasco perfeito, como picanha, fraldinha, maminha, costela e asinha de frango. Aprenda também como selecionar o corte ideal para cada ocasião.

Temperos Simples e Eficientes: O Dry Rub, um tempero básico, mas saboroso, será uma das receitas ensinadas pelo chef, elevando o sabor das carnes de forma prática e sem mistério.

Passo a Passo Prático no Churrasco:

Primeiro Ato: O Chef Ralfo ensinará, na prática, como preparar a picanha com um tempero simples e como colocá-la na brasa para não errar no ponto.

Entradas Rápidas: Dicas de entradas clássicas e rápidas, como o pãoliça, que é a cereja do bolo de um bom churrasco.

Asinha de Frango ao Dry Rub: Aprenda a preparar asinhas de frango no churrasco, com um tempero seco que traz um sabor irresistível.

Serviço

Curso: Churrasco Como Deve Ser

Data: 22 de fevereiro

Horário: 9h às 12h

Local: Parrileiro Aldeota

Ministrado por: Chef Ralfo Ifanger

Ingressos: https://www.sympla.com.br/evento/churrasco-como-deve-ser-curso-para-iniciantes/2808150