ENCONTRO DE SOMMELIER

Foto divulgação

O sommelier Rangel Barbosa, do renomado restaurante italiano La Bella Italia, foi um dos destaques do encontro que reuniu cinco especialistas do vinho durante a programação da Semana da Cozinha Italiana no Mundo, em Fortaleza, realizada na tarde da quarta-feira (26), na Universidade de Fortaleza (Unifor). O evento, gratuito e aberto ao público, atraiu estudantes, profissionais da área e amantes da enogastronomia, consolidando-se como um momento de troca, aprendizado e celebração da cultura italiana.

Em um ambiente informal e inspirador, os participantes puderam dialogar diretamente com os especialistas, tirar dúvidas e conhecer histórias de bastidores da profissão, em uma proposta que aproximou o público de quem vive o universo do vinho no dia a dia. A presença de Rangel Barbosa chamou atenção pela experiência no atendimento ao público e pela atuação à frente da carta de vinhos do La Bella Italia, referência quando o assunto é gastronomia italiana na capital cearense.

Ao longo da conversa, Rangel compartilhou vivências de carreira, falou sobre harmonizações acessíveis e ressaltou a importância de desmistificar o consumo de vinho, tornando a bebida mais democrática e próxima das pessoas. Sua participação reforçou o papel do sommelier não apenas como especialista técnico, mas também como mediador cultural entre o consumidor e o vinho.

Para o sommelier, o encontro representa uma oportunidade de formação e conexão. “Falar sobre vinho em um ambiente acadêmico tão importante como a Unifor é sempre especial. Esses encontros abrem portas para novas gerações e mostram que o vinho não precisa ser complicado, ele precisa ser vivido. Estar aqui hoje, trocando experiências com outros profissionais e com o público, é muito gratificante”, afirmou Rangel.

O encontro ocorreu no Bloco B, sala B45, e integrou a agenda oficial da Semana da Cozinha Italiana no Mundo em Fortaleza, que celebra a gastronomia e os hábitos culturais italianos por meio de encontros, palestras e vivências. A iniciativa reforça o intercâmbio cultural e valoriza profissionais que atuam diretamente na difusão da cultura gastronômica na cidade.